中国小吃的英文表达 May 22,2006　Farhill of CyberHome 中式早点 烧饼　　　　　　　　　Clay oven rolls 油条　　　　　　　　　Fried bread stick 花卷　　　　　　　　　Steamed Rools 水饺　　　　　　　　　Boiled dumplings 馒头　　　　　　　　　Steamed buns 饭团　　　　　　　　　Rice and vegetable roll 咸蛋，皮蛋，松花蛋　　100-year egg, preserved egg 咸鸭蛋　　　　　　　　Salted duck egg 豆浆　　　　　　　　　Soybean milk 蜜饯，果酱　　　　　　Preserve 蛋卷　　　　　　　　　Egg roll 饭类 稀饭　　　　　Rice porridge 粥　　　　　　conjee 麦片粥　　　　porridge 白饭　　　　　Plain white rice 糯米饭　　　　Glutinous rice 蛋炒饭　　　　Fried rice with egg 豆浆　　　　　soya-bean milk, Soybean milk 面类 刀削面　　　　Sliced noodles, planed noodles 麻辣面　　　　Spicy hot noodles 乌龙面　　　　Seafood noodles 面条　　　　　Noodles 方便面　　　　Instant noodles 板条　　　　　Flat noodles 榨菜肉丝面　　Pork Pickled mustard green noodles 米粉　　　　　Rice noodles, Rice flour 白饭　　　　　Plain rice 长米　　　　　Long rice //较硬，煮前先泡一个小时 短米　　　　　Pudding rice or short rice //较软 糙米　　　　　Brown rice 泰国香米　　　THAI Fragrant rice 糯米　　　　　Glutinous rice 高筋面粉　　　Strong flour 中筋面粉　　　Plain flour 低筋面粉　　　Self- raising flour 小麦面粉　　　Whole meal flour 汤类 紫菜汤　　　　Seaweed soup 牡蛎汤　　　　Oyster soup 蛋花汤　　　　Egg & vegetable soup 鱼丸汤　　　　Fish ball soup 点心 臭豆腐　　　　Stinky tofu (Smelly tofu)，Bean curd with odor 油豆腐　　　　Oily bean curd 虾球　　　　　Shrimp balls 春卷　　　　　Spring rolls 蛋卷　　　　　Chicken rolls 肉丸　　　　　Rice-meat dumplings, Burger 火锅 火锅　　　　　 Hot pot, Chaffy dish, Chafing dish 辅料 砂糖　　　　　Brown sugar //泡奶茶、咖啡适用 红糖　　　　　Dark Brown Sugar //感冒时可煮姜汤时用 白砂糖　　　　Custer sugar //适用于做糕点 糖粉　　　　　Icing Sugar 冰糖　　　　　Rock Sugar 麦芽糖　　　　Maltose 酱油　　　　　Soy sauce //分生抽浅色及老抽深色两种 醋　　　　　　Vinegar 太白粉　　　　Cornstarch 芝麻　　　　　Sesame Seeds 麻油　　　　　Sesame oil 蚝油　　　　　Oyster sauce 胡椒　　　　　Pepper 辣椒粉　　　　Red chili powder 芝麻酱　　　　Sesame paste 腐皮　　　　　Bean curd sheet 豆腐　　　　　Tofu 西贾米　　　　Sago 椰油　　　　　Creamed Coconut 味精　　　　　Monosodium glutamate 花椒　　　　　Chinese red pepper 豆鼓　　　　　Salt black bean 鱼干　　　　　Dried fish 海带　　　　　Sea vegetable or Sea weed 绿豆　　　　　Green bean 红豆　　　　　Red Bean 黑豆　　　　　Black bean 大红豆　　　　Red kidney bean 冬菇　　　　　Dried black mushroom 酸菜　　　　　Pickled mustard-green 粉丝　　　　　Silk noodles 燕菜　　　　　Agar-agar 竹笋罐头　　　Bamboo shoots 八角　　　　　Star anise 馄饨皮　　　　Wantun skin 干粟子　　　　Dried chestnuts 金针　　　　　Tiger lily buds 红枣　　　　　Red date 荸荠罐头　　　Water chestnuts 木耳　　　　　Mu-er, agaric 虾米　　　　　Dried shrimps 腰果　　　　　Cashew nuts 豆腐　　　　　Bean curd 辣椒　　　　　Hot pepper，Cayenne pepper 远山　　　　　Farhill of CyberHome     【打印本稿】  【给我留言】