食疗歌

　　盐醋防毒消炎好，韭菜补肾暖膝腰； 萝卜化痰消胀气，芹菜能降血压高； 胡椒驱寒又除湿，葱辣姜汤治感冒； 大蒜抑制肠炎发，绿豆解暑最为妙； 香蕉通便解胃火，健胃补脾食红枣； 蕃茄补血美容颜，禽蛋益智营养高； 花生能降胆固醇，瓜豆消肿又利尿； 鱼虾能把乳汁补，动物肝脏明目好； 生津安神数乌梅，润肺乌发良核桃； 蜂蜜润燥又益寿，葡萄悦色令年少。

粥疗歌

(一) 要使皮肤好，粥里加红枣。 若要不失眠，煮粥添白莲。 腰酸肾气虚，煮粥放板粟。 心虚气不足，粥加桂元肉。 头昏多汗症，粥里加薏仁。 润肺又止咳，煮粥加百合。 清暑解热毒，常饮绿豆粥。 乌发又补肾，粥加核桃仁。 若要降血压，煮粥加荷叶。 滋阴润肺好，煮粥加银耳。 春季防流脑，荠菜煮粥好。 健脾助消化，煮粥添山楂。 梦多又健忘，粥里加蛋黄。

(二) 利尿消肿治脚气，赤豆稀粥胜补剂。 清热生津又和胃，甘蔗煮粥更美味。 伤风感冒又腹痛，生姜煮粥疗效高。 止泻健脾补五脏，煮粥要把扁豆放。 滋肾补肝明目好，枸杞煮粥显神通。 滋补气血耐饥寒，煮粥要放葡萄干。 水果养生歌生梨饭后化痰好，苹果消食营养高。 柑桔消食化痰好，葡萄悦色人不老。香蕉含钾解胃火，润肺乌发吃核桃。 生津安神数乌梅，健胃补脾吃红枣。 番茄补血驻容颜，抑制癌菌称猴桃。

口味歌

安徽甜、湖北咸，福建浙江咸又甜； 宁夏河南陕甘青，又辣又甜外加咸； 山西醋、山东盐，东北三省咸带酸； 黔赣两湘辣与蒜，又辣又麻数四川； 广东鲜、江苏淡，少数民族不一般。